在来作物風土記

Living Cultural Wonders

これまでに栽培した経験がある品種に加え、実際に出会いこの目で見た在来作物の情報や感じたことをまとめています。

AND条件で検索するので、絞り込む場合は「原産地」または「植物名」のどちらかのみの選択を推奨します。

原産地

作物

ソート順

会津小菊南瓜
あいづこぎくかぼちゃ
会津小菊南瓜
カボチャ / ウリ科カボチャ属
原産地/主産地:福島県会津若松市門田町飯寺
見つけた日:2021/09/23
見つけたきっかけ:つる新種苗
栽培状況:栽培中
貯蔵性に優れ鹿の子模様が美しい
会津丸茄子
あいづまるなす
会津丸茄子
ナス / ナス科ナス属
原産地/主産地:福島県会津若松市神指町
見つけた場所:東京都千代田区
見つけた日:2024/12/07
見つけたきっかけ:農文協 農業書センター
栽培状況:栽培中
小型でころころした果実がかわいらしい
赤根ほうれんそう
あかねほうれんそう
赤根ほうれんそう
ホウレンソウ / ヒユ科ホウレンソウ属
原産地/主産地:山形県山形市風間
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
山形おきたま伝統野菜
鯵ヶ沢地きゅうり
あじがさわじきゅうり
鯵ヶ沢地きゅうり
キュウリ / ウリ科キュウリ属
原産地/主産地:青森県西津軽郡鰺ヶ沢町
見つけた場所:青森県青森市
見つけた日:2025/03/09
見つけたきっかけ:あおもり在来の種をつなごう
栽培状況:過去に栽培していた
あじめこしょう
あじめこしょう
あじめこしょう
トウガラシ / ナス科トウガラシ属
原産地/主産地:岐阜県中津川市福岡
見つけた場所:北海道虻田郡倶知安町
見つけた日:2025/02/22
見つけたきっかけ:種の交換会 in くっちゃん
栽培状況:栽培中
外部リンク:

岐阜の極み

辛さの中にうまみがある
飛騨・美濃伝統野菜
あなまかぶら
穴馬かぶら
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:福井県大野市穴馬
見つけた場所:福井県大野市 道の駅九頭竜
見つけた日:2025/11/22
見つけたきっかけ:旅先で発見
外部リンク:

福井百歳野菜

福井百歳やさい
網干メロン
あぼしめろん
網干メロン
マクワウリ / ウリ科キュウリ属
原産地/主産地:兵庫県姫路市網干区
見つけた日:2024/08/09
見つけたきっかけ:たねっとの種の交換会
栽培状況:栽培中
甘さは控えめだがメロンよりうまい
いしくらねぎ
石倉葱
ネギ / ヒガンバナ科ネギ属
原産地/主産地:群馬県前橋市石倉町
見つけた場所:群馬県前橋市
見つけた日:2026/01/10
見つけたきっかけ:その他個人
外部リンク:

ホームページ

原種から形質が大きく変わったにも関わらず保存会の手により10年かけて復元に成功した葱
糸巻き大根
いとまきだいこん
糸巻き大根
ダイコン / アブラナ科ダイコン属
原産地/主産地:宮崎県西米良村
見つけた場所:東京都中央区
見つけた日:2025/12/06
見つけたきっかけ:伝統作物種苗保全ネットワーク会議
日本で唯一焼畑で作られる大根
稲核菜
いねこきな
稲核菜
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:長野県松本市稲核
見つけた場所:長野県松本市
見つけた日:2025/12/30
見つけたきっかけ:旅先で発見
信州の伝統野菜
宇津沢かぼちゃ
うつさわかぼちゃ
宇津沢かぼちゃ
カボチャ / ウリ科カボチャ属
原産地/主産地:山形県飯豊町宇津沢
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
外部リンク:

おきたま伝統野菜

山形3大在来カボチャの一つ
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
山形おきたま伝統野菜
おうたきかぶ
王滝カブ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:長野県王滝村
見つけた場所:長野県木曽町
見つけた日:2025/12/29
見つけたきっかけ:旅先で発見
信州の伝統野菜
およべきゅうり
及部きゅうり
キュウリ / ウリ科キュウリ属
原産地/主産地:北海道松前郡松前町上川
見つけた場所:北海道森町
見つけた日:2025/08/11
見つけたきっかけ:その他個人
栽培状況:栽培中
日本最北の在来キュウリ
開田カブ
かいだかぶ
開田カブ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:長野県木曽町開田高原末川
見つけた場所:長野県木曽町
見つけた日:2025/12/29
見つけたきっかけ:旅先で発見
信州の伝統野菜
かがまるいも
加賀丸いも
ヤマノイモ / ヤマノイモ科ヤマノイモ属
原産地/主産地:石川県小松市
見つけた場所:石川県加賀市
見つけた日:2025/11/23
見つけたきっかけ:旅先で発見
外部リンク:

ホームページ

加賀野菜
かめだかぶ
亀田かぶ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:北海道函館市亀田地区
見つけた場所:北海道せたな町
見つけた日:2025/08/10
見つけたきっかけ:その他個人
栽培状況:栽培中
赤さが美しい貴重な北海道の在来カブ
からとりいも
からとり芋
サトイモ / サトイモ科サトイモ属
原産地/主産地:山形県真室川町
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
外部リンク:

最上伝承野菜

肉質がしっかりしていておいしい
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
最上伝承野菜
勘次郎胡瓜
かんじろうきゅうり
勘次郎胡瓜
キュウリ / ウリ科キュウリ属
原産地/主産地:山形県真室川町差首鍋
見つけた場所:山形県新庄市
見つけた日:2025/11/29
見つけたきっかけ:最上伝承野菜・うまいものフェア
きゅうりひめごの物語が切ない
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
最上伝承野菜
きぬかわなす
絹かわなす
ナス / ナス科ナス属
原産地/主産地:愛媛県西条市
見つけた日:2025/10/03
見つけたきっかけ:通販で購入
こうちあかかぶら
河内赤かぶら
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:福井県福井市美山町味見河内
見つけた場所:福井県福井市
見つけた日:2025/11/23
見つけたきっかけ:旅先で発見
焼き畑でつがれてきた平家の落人にルーツがあると言われるカブ
福井百歳やさい
国府ナス
こくふなす
国府ナス
ナス / ナス科ナス属
原産地/主産地:岐阜県高山市国府町
見つけた場所:東京都武蔵野市
見つけた日:2025/10/18
見つけたきっかけ:warmerwarmer
飛騨・美濃伝統野菜
こぜなだいこん
小瀬菜大根
ダイコン / アブラナ科ダイコン属
原産地/主産地:宮城県加美町小瀬地区
見つけた場所:東京都中央区
見つけた日:2025/12/06
見つけたきっかけ:伝統作物種苗保全ネットワーク会議
世界で唯一葉だけを食べる大根
こたかりかぶら
古田苅かぶら
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:福井県敦賀市古田刈
見つけた場所:福井県敦賀市 古田苅かぶら発祥の碑
見つけた日:2025/11/22
見つけたきっかけ:旅先で発見
福井百歳やさい
子姫芋
こひめいも
子姫芋
サトイモ / サトイモ科サトイモ属
原産地/主産地:山形県寒河江市皿沼
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:旅先で発見
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
村山伝統野菜
五郎島金時
ごろうじまきんとき
五郎島金時
サツマイモ / ヒルガオ科
原産地/主産地:石川県金沢市五郎島町
見つけた場所:石川県白山市 道の駅 めぐみ白山
見つけた日:2025/11/23
見つけたきっかけ:その他個人
加賀野菜
埼玉青丸ナス
さいたまあおまるなす
埼玉青丸ナス
ナス / ナス科ナス属
原産地/主産地:埼玉県ときがわ町
見つけた場所:東京都千代田区
見つけた日:2025/12/06
見つけたきっかけ:農文協 農業書センター
栽培状況:栽培中
蔵王かぼちゃ
ざおうかぼちゃ
蔵王かぼちゃ
カボチャ / ウリ科カボチャ属
原産地/主産地:山形県山形市成沢
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
外部リンク:

村山伝統野菜

山形3大在来カボチャの一つ
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
村山伝統野菜
酒田胡瓜
さかたきゅうり
酒田胡瓜
キュウリ / ウリ科キュウリ属
原産地/主産地:山形県酒田市亀ヶ崎
見つけた日:2025/07/28
見つけたきっかけ:野口のタネ
栽培状況:過去に栽培していた
日本在来では珍しいピクルスサイズの胡瓜
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
札幌黄八行とうもろこし
さっぽろきはちぎょうとうろもろこし
札幌黄八行とうもろこし
トウモロコシ / イネ科
原産地/主産地:北海道札幌市
見つけた日:2020/09/15
見つけたきっかけ:野口のタネ
栽培状況:過去に栽培していた
未熟果を焼いて醤油だけで食べるのが一番おいしい
笊石カブ
ざるいしかぶ
笊石カブ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:青森県青森市久栗坂
見つけた場所:青森県青森市
見つけた日:2025/03/09
見つけたきっかけ:あおもり在来の種をつなごう
栽培状況:栽培中
鹿ケ谷南瓜
ししがたにかぼちゃ
鹿ケ谷南瓜
カボチャ / ウリ科カボチャ属
原産地/主産地:京都府京都市左京区鹿ケ谷
見つけた日:2025/09/23
見つけたきっかけ:鶴頸種苗
栽培状況:栽培中
外部リンク:

京の伝統野菜

瓢箪のようにくびれた形が特徴
京の伝統野菜
次年子かぼちゃ
じねごかぼちゃ
次年子かぼちゃ
カボチャ / ウリ科カボチャ属
原産地/主産地:山形県大石田町次年子
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
外部リンク:

村山伝統野菜

山形3大在来カボチャの一つ
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
村山伝統野菜
じゅんさい
ジュンサイ
ジュンサイ / ハゴロモモ科ジュンサイ属
原産地/主産地:秋田県三種町
見つけた場所:秋田県能代市 道の駅ふたつい
見つけた日:2025/07/07
見つけたきっかけ:旅先で発見
秋田の伝統野菜
甚五右ヱ門芋
じんごえもんいも
甚五右ヱ門芋
サトイモ / サトイモ科サトイモ属
原産地/主産地:山形県真室川町大沢
見つけた場所:東京都武蔵野市
見つけた日:2025/10/18
見つけたきっかけ:warmerwarmer
外部リンク:

最上伝承野菜

なめらかな舌触りととろける食感は絶品級
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
最上伝承野菜
すぎはしあかかんば
杉箸アカカンバ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:福井県敦賀市杉箸
見つけた場所:福井県敦賀市 又八庵
見つけた日:2025/11/22
見つけたきっかけ:旅先で発見
外部リンク:

福井百歳野菜

赤くごつごつとした表面が特徴的な杉箸集落でしかできないカブ
福井百歳やさい
清内路カボチャ
せいないじかぼちゃ
清内路カボチャ
カボチャ / ウリ科カボチャ属
原産地/主産地:長野県阿智村清内路
見つけた場所:長野県阿智村 里山CAMPUS
見つけた日:2023/12/23
見つけたきっかけ:旅先で発見
信州の伝統野菜
瀬戸の筍
せとのたけのこ
瀬戸の筍
タケノコ / イネ科タケ属
原産地/主産地:岐阜県中津川市瀬戸
見つけた場所:岐阜県中津川市
見つけた日:2025/12/29
見つけたきっかけ:旅先で発見
飛騨・美濃伝統野菜
たかだまはっか
高擶薄荷
ハッカ / シソ科ハッカ属
原産地/主産地:山形県天童市高擶
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
外部リンク:

村山伝統野菜

近代の北海道を支えたハッカ産業のルーツ
村山伝統野菜
ちょうぜんじな
長禅寺菜
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:山梨県甲府市長禅寺
見つけた場所:山梨県甲府市
見つけた日:2025/12/31
見つけたきっかけ:その他個人
外部リンク:

ホームページ

津田かぶ
つだかぶ
津田かぶ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:島根県松江市津田町
見つけた場所:埼玉県飯能市
見つけた日:2025/12/07
見つけたきっかけ:野口のタネ
栽培状況:栽培中
筒井紅カブ
つついあかかぶ
筒井紅カブ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:青森県青森市筒井
見つけた場所:青森県青森市
見つけた日:2025/03/09
見つけたきっかけ:あおもり在来の種をつなごう
てんぐなす
天狗茄子
ナス / ナス科ナス属
原産地/主産地:愛知県北設楽郡設楽町津具
見つけた場所:東京都千代田区
見つけた日:2024/12/07
見つけたきっかけ:農文協 農業書センター
栽培状況:栽培中
まれに天狗の鼻のような突起ができるから天狗茄子
あいちの伝統野菜
天甲小豆
てんこあずき
天甲小豆
ササゲ / マメ科ササゲ属
原産地/主産地:秋田県潟上市
見つけた場所:秋田県鹿角市 道の駅鹿角あんとらあ
見つけた日:2025/03/08
見つけたきっかけ:旅先で発見
栽培状況:栽培中
外部リンク:

あきた伝統野菜

秋田の伝統野菜
とっくりカブ
とっくりかぶ
とっくりカブ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:山形県真室川町川ノ内
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
外部リンク:

最上伝承野菜

食の至宝雪国やまがた伝統野菜
最上伝承野菜
虎豆
とらまめ
虎豆
インゲン / マメ科インゲンマメ属
原産地/主産地:北海道伊達市大滝区
見つけた場所:北海道有珠郡壮瞥町
見つけた日:2023/02/19
見つけたきっかけ:種の交換会 in そうべつ
栽培状況:栽培中
なるさわな
鳴沢菜
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:山梨県鳴沢村
見つけた場所:山梨県甲府市
見つけた日:2025/12/31
見つけたきっかけ:その他個人
にっさとねぎ
新里ネギ
ネギ / ヒガンバナ科ネギ属
原産地/主産地:栃木県宇都宮市新里町
見つけた場所:栃木県宇都宮市
見つけた日:2026/01/08
見つけたきっかけ:旅先で発見
沼山大根
ぬまやまだいこん
沼山大根
ダイコン / アブラナ科ダイコン属
原産地/主産地:秋田県横手市沼山
見つけた場所:青森県青森市
見つけた日:2025/03/09
見つけたきっかけ:あおもり在来の種をつなごう
外部リンク:

あきた伝統野菜

奇跡の復活を遂げた沼山からの贈り物
秋田の伝統野菜
のぐちな
野口菜
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:栃木県日光市野口
見つけた場所:栃木県日光市
見つけた日:2026/01/10
見つけたきっかけ:旅先で発見
飛騨カボチャ
ひだかぼちゃ
飛騨カボチャ
カボチャ / ウリ科カボチャ属
原産地/主産地:岐阜県高山市丹生川村
見つけた日:2022/10/15
見つけたきっかけ:つる新種苗
栽培状況:栽培中
紅丸
べにまる
紅丸
ジャガイモ / ナス科ナス属
原産地/主産地:北海道札幌市農試公園(旧農業試験場)
見つけた場所:北海道札幌市
見つけた日:2025/09/20
見つけたきっかけ:その他個人
松館しぼり大根
まつだてしぼりだいこん
松館しぼり大根
ダイコン / アブラナ科ダイコン属
原産地/主産地:秋田県鹿角市八幡平松館
見つけた場所:東京都中央区
見つけた日:2025/12/06
見つけたきっかけ:伝統作物種苗保全ネットワーク会議
外部リンク:

あきた伝統野菜

辛さ日本トップクラスの大根
秋田の伝統野菜
まつもといっぽんねぎ
松本一本ネギ
ネギ / ヒガンバナ科ネギ属
原産地/主産地:長野県松本市里山辺
見つけた場所:長野県木祖村
見つけた日:2025/12/30
見つけたきっかけ:旅先で発見
信州の伝統野菜
真渡瓜
まわたうり
真渡瓜
マクワウリ / ウリ科キュウリ属
原産地/主産地:福島県会津若松市北会津町真渡
見つけた日:2025/08/16
見つけたきっかけ:鶴頸種苗
栽培状況:過去に栽培していた
三毛門南瓜
みけかどかぼちゃ
三毛門南瓜
カボチャ / ウリ科カボチャ属
原産地/主産地:福岡県豊前市三毛門
見つけた場所:東京都武蔵野市
見つけた日:2025/10/18
見つけたきっかけ:warmerwarmer
戦国時代から続く日本最古の在来カボチャ
南沢かぶ
みなみさわかぶ
南沢かぶ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:山形県尾花沢市南沢
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
外部リンク:

村山伝統野菜

大根のような真っ赤で巨大なカブ
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
村山伝統野菜
最上カブ
もがみかぶ
最上カブ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:山形県新庄市
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
最上伝承野菜
山口大根
やまぐちだいこん
山口大根
ダイコン / アブラナ科ダイコン属
原産地/主産地:長野県上田市山口
見つけた場所:東京都中央区
見つけた日:2025/12/06
見つけたきっかけ:伝統作物種苗保全ネットワーク会議
信州の伝統野菜
よしかわなす
吉川ナス
ナス / ナス科ナス属
原産地/主産地:福井県鯖江市吉川
見つけた場所:福井県鯖江市 道の駅西山公園
見つけた日:2025/11/22
見つけたきっかけ:旅先で発見
1000年の歴史を誇る、加茂ナスの先祖ともいわれるナス
福井百歳やさい
與助かぶ
よすけかぶ
與助かぶ
カブ / アブラナ科アブラナ属
原産地/主産地:山形県真室川町
見つけた場所:山形県山形市
見つけた日:2025/11/30
見つけたきっかけ:蔵王かぼちゃ祭RE
米さずべ芋
よねさずべいも
米さずべ芋
サトイモ / サトイモ科サトイモ属
原産地/主産地:山形県鮭川村
見つけた場所:山形県新庄市
見つけた日:2025/11/29
見つけたきっかけ:最上伝承野菜・うまいものフェア
外部リンク:

最上伝承野菜

食の至宝雪国やまがた伝統野菜
最上伝承野菜
らわんぶき
ラワンブキ
フキ / キク科フキ属
原産地/主産地:北海道足寄町上螺湾
見つけた場所:北海道足寄町 ラワンブキ鑑賞圃場(自生地)
見つけた日:2025/07/20
見つけたきっかけ:旅先で発見