概要

漬菜としての適性の高さから品種改良や栽培が進み、現在は全国的に知名度の高い野沢菜であるが、これももとは長野県の一地方から生まれた在来作物である。 江戸時代の宝暦年間に長野県野沢温泉村の健命寺の住職晃天園瑞和尚が京都に訪問した際に、天王寺カブの種を持ち帰り栽培したのが始まりという言い伝えがある。 その言い伝えから、健命寺には「野沢菜発祥の地」の石碑がある。 寺の隣には採種用に栽培している野沢菜の圃場があり、原種の野沢の種子「てら種子」の販売も行っている。 野口のタネにも卸しており、そちらで買うことも可能。 住職によると、野沢温泉村ではもともと8/27ごろに種をまいていたが、温暖化の影響で近年は9/8ごろに種をまいている。 交雑対策のコツとしては狭い箇所に集中して植えて育てること。近くに油カナの植物や雑草があっても交じりにくくなる。

入手方法

種子は野沢温泉村健命寺 もしくは 野口のタネ で購入可能

外部リンク

在来品種データベース