概要

根は食用に適さないことから「世界で唯一葉だけを食べる大根」であることが最大の特徴。 宮城県加美町小瀬地区でしかできず、他の地区で作ると固くなってしまう。 漬けた後に水で流すと折れてしまうので「嫁泣かせ」と呼ばれている。 根こぶ病耐性や雄性不稔が出やすいことから育種資源としても重要である。

外部リンク

在来品種データベース

関連書籍

『都道府県別 地方野菜大全』（タキイ種苗出版部）