甚五右ヱ門芋
じんごえもんいも
植物名/分類
サトイモ / サトイモ科サトイモ属
ゆかりの地
山形県真室川町大沢
主な調査場所
東京都武蔵野市
主な調査日
2025/10/18
概要
山形県真室川町の森の家に代々受け継がれてきた一子相伝の里芋。 粘りの強さが特徴。
認証
食の至宝雪国やまがた伝統野菜
最上伝承野菜
外部リンク
真室川町森の家の甚五右ヱ門芋
例えるならバナナのようなトロっとした食感 里芋は土を選ぶのだろうか、同じ山形のからとり芋や米さずべ芋とは全く違う味だ 一度食べると忘れられない味
