甚五右ヱ門芋
じんごえもんいも
一子相伝の深白と魂を融かす芭蕉の果肉
植物名/分類
サトイモ / サトイモ科サトイモ属
主な調査日
2025/10/18
主な調査場所
東京都武蔵野市
ゆかりの地
山形県真室川町大沢
概要
山形県真室川町の森の家に代々受け継がれてきた一子相伝の里芋。 粘りの強さが特徴。
真室川町森の家の甚五右ヱ門芋
例えるならバナナのようなトロっとした食感 里芋は土を選ぶのだろうか、同じ山形のからとり芋や米さずべ芋とは全く違う味だ 一度食べると忘れられない味
認証
食の至宝雪国やまがた伝統野菜最上伝承野菜
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