糠塚きゅうり

ぬかづかきゅうり

植物名/分類

キュウリ / ウリ科キュウリ属

主な調査日

2026/07/18

主な調査場所

青森県八戸市

ゆかりの地

青森県八戸市糠塚

概要

八戸市在来のきゅうり。糠塚は八戸市内の地名。色は薄く、ずんぐりとした丸形のきゅうり。青い状態でわたをぬいて、苦い場合は必要に応じ皮をむき、塩や味噌をかけて食べると美味。詳細は来歴は不明だが、昭和30年代に優良品種として栽培されていた馬込半白や相模半白などのきゅうりが自家採種される中で八戸の風土に適合し誕生したと考えられる。

糠塚きゅうりのゆかりの地

2026/7/18 地名に残る「糠塚」八戸による時は糠塚の地名が付いたコンビニによるのが習慣になっている

道の駅なんごうにて購入した糠塚きゅうり

ずんぐりとしており、独特のたてしまがある及部きゅうりに似ている

長さは20-25cm程度

入手方法

八戸市旧南郷村の道の駅なんごうで購入。ほかに八戸市内各地の直売所で購入可能と考えられる。