概要

八戸市在来のきゅうり。糠塚は八戸市内の地名。 色は薄く、ずんぐりとした丸形のきゅうり。 青い状態でわたをぬいて、苦い場合は必要に応じ皮をむき、塩や味噌をかけて食べると美味。 詳細は来歴は不明だが、昭和30年代に優良品種として栽培されていた馬込半白や相模半白などのきゅうりが自家採種される中で八戸の風土に適合し誕生したと考えられる。

入手方法

八戸市旧南郷村の道の駅なんごうで購入。ほかに八戸市内各地の直売所で購入可能と考えられる。

関連書籍

『日本のうつくしい野菜』（warmerwarmer）
『都道府県別 地方野菜大全』（タキイ種苗出版部）